好消息，杭州西湖龙井茶即将迎来头采！3月15日上午，杭州市人民政府新闻办举行西湖龙井茶保护管理新闻发布会非凡体育全站，公布了今年西湖龙茶的采摘时间。

　　经过为期20天的数据监测和专家团队的实地勘测等综合研判确定，今年西湖茶区的“龙井43”品种将于3月20日正式开采！

　　去年西湖龙井头采时间为3月13日，今年受多轮寒潮天气影响，整整推迟了一周的时间！而传统的龙井群体种定于3月27日前后采摘。

　　西湖龙井是公认的春茶“头牌”，受寒潮侵袭推迟采摘的西湖龙井产量、品质会不会有所降低？诸如此类的问题近来受到茶圈的广泛关注。

　　对此，杭州市农业农村局副局长邵京华在新闻发布会上表示：“2月的多轮寒潮，未对西湖龙井茶造成明显不利影响。”

　　据悉，今年2月以来，寒潮天气频发，致使杭州的低温阴雨期较长，部分茶区甚至出现冻雨、霜冻等气象，延长了西湖茶区越冬芽的生育期。

　　根据此前的茶园调查情况来看，去年夏、秋、冬三季的休眠期气候适宜，茶园管理到位，整体面貌保持较好，茶树长势健壮。

　　进入3月后，气候逐渐转暖，晴雨相间。据官方对茶产区茶芽萌发情况的监测看，较早熟的龙井43号茶树于3月2日才开始发芽，群体种则更晚。

　　目前来看，西湖龙井茶芽饱满，这是因为延期生长的越冬芽，积累了大量的有效物质成分，原料鲜叶的内含物质也更为丰富。

　　倘若后期不出现极端天气，官方预计今年西湖龙井的总产量将继续保持稳定，茶叶的质量也将保持稳中向好态势！因此，茶友们尽可放心静待新茶非凡体育最新。

　　而大家最关心的——如何买到正宗的西湖龙井？今年杭州官方也照例发布了茶农、茶企的统一包装，以及2024西湖龙井茶专用防伪溯源标识！

　　据了解，为保证每一张防伪标识都可以追溯到源头，无论是茶企版、还是茶农版的专用防伪标识，皆由主管部门根据西湖龙井茶的产量核定数量发放！

　　春茶开采前，茶企或茶农必须输入自家对应的序列码，如实申报茶园面积、产量等基础信息，经严格审核后方能申领专用标识，私下不得自行转移！

　　也就是说，这是西湖龙井的法定“身份证”！茶友们选购西湖龙井时，一定要认准官方专用防伪标识，产品到手后，可刮开涂层验明真伪。

　　若产品包装上没有西湖龙井专用防伪标识，很可能是造假的西湖龙井茶，大家可拨打12345或者12315，进行举报投诉！

　　现如今，市场上最常见的是以“乌牛早”冒充的西湖龙井茶。二者同为扁形炒青绿茶，尤其是新入坑的茶友们非常容易混淆，学会如何辨别至关重要！

　　西湖龙井采摘较晚，干茶扁平挺直，芽头较细，条索修长舒展，且芽长于叶，色泽以“糙米黄”为正宗。

　　较早采摘的乌牛早干茶条索扁宽，芽头粗壮短小、叶片肥大、干茶细看呈“个字型”，色泽偏绿翠光润。

　　西湖龙井闻着是非常鲜嫩、清雅的豆花香，持久不散，冷闻叶底仍有余香；乌牛早的香气则多为鲜嫩板栗香。

　　学会以上三招，快速区分西湖龙井与乌牛早！当然，不想踩坑买到造假茶，认准2024西湖龙井专用防伪标识就对了！