“茶要新、酒要陈”，清明过后非凡体育官网，今年的“明前茶”也陆陆续续开始上市。明前茶是清明节前采制的茶叶，是茶中佳品。由于清明前气温普遍较低，茶叶发芽数量有限，所以又有“明前茶，贵如金”的说法。

　　目前，上市的明前茶包括安吉白茶、西湖龙井、苏州碧螺春等，不同的茶叶根据产地和采摘的时间不同，价格区别也很大。整体比去年稍贵，幅度不大。

　　“大部分龙井价格比较亲民，采摘的比较早的大概的市场的价格也就在1600到1800元（一斤）左右，而安吉白茶因为产量比较少，市场的价格是比较偏高的，价格一般在七八千元（一斤）。”茶叶店老板陈东说。

　　当然，要想挑到好的明前茶，也是需要技巧的，那就是“一看、二闻、三摸、四尝”，上等的茶叶色泽、大小、长短、粗细、形状应该整齐一致，茶叶也应该是种清香味。摸一摸茶叶的身骨，看一看茶叶中的水分如何。最后就是要冲泡一杯细细品尝，防止有商家将往年的陈茶掺入其中。

　　“明前茶的茶汤主要是嫩黄非凡体育综合，而陈茶，就是去年的茶到现在没有销售掉的这种陈茶，它茶汤的颜色是那种老黄，然后它的茶香，龙井的茶香，明前茶就比较明显，陈茶就比较淡。”茶叶店老板陈东说。