微发酵茶，系六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶）之一，亦是福建省的特种外销茶类。主要产于福建的福鼎、政和、建阳和松溪等县市。根据中华委员会发布的GB/T 22291-2017《白茶》，以茶树Camellia sinensis(Linnaeus.)O,Kuntze的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥拣剔等特定工艺过程制成的白茶。福建品品香茶业有限公司拥有福鼎白茶核心产区资源优势，建有文洋、河山、南广、一顶山、牛埕下非凡体育全站、棠园等高山生态茶园基地，其中有机茶园面积5100多亩，链接农户茶园3.5万多亩，共直控管理4万多亩茶园基地，占福鼎全域可种植茶园

　　白茶按采摘季节不同可分为：春白茶和秋白茶。其中，春白茶主要包括白毫银针、白牡丹和春寿眉；秋白茶指秋寿眉。

　　白茶按采摘及制作年份可分为：新白茶和老白茶。新白茶指当年采摘制作的白茶，老白茶是指储存三年及以上的白茶。

　　白茶按生产工艺可分为：传统工艺白茶、现代工艺白茶和新工艺白茶。传统工艺遵从传统日晒、复式萎凋、自然干燥工艺；现代工艺使用玻璃房以及室内萎凋设备进行萎凋；新工艺白茶指在白茶生产过程中增加了轻微揉捻和轻微发酵工序制作出来的白茶。

　　白茶作为一种天然饮品，富含抗氧化物质和维生素，具有提高免疫力、降低血压、延缓衰老等多种保健功能。这些特点使得白茶在健康意识日益增强的当下具有巨大的市场潜力。随着消费者对养生理念的重视，白茶作为一种健康饮品将受到更多关注。未来，白茶行业将更加注重宣传白茶的健康功效和养生理念，吸引更多消费者关注和购买。其中，品品香白茶产品在2013-2023年期间，连续11年全国白茶销量第一。

　　2024年7月，尚普咨询集团有限公司（以下简称“尚普咨询集团”）对中国白茶全渠道市场（2013年1月1日--2023年12月31日）进行深度调研，经专家和企业调研以及终端销售渠道交叉验证后，于近日给行业龙头企业——品品香，颁发了“品品香白茶，连续 11 年全国白茶销量第一”的市场地位声明认证！

　　品品香创立于1992年，位于世界白茶发源地——福建福鼎，现已成为集茶叶种植、加工、销售、科研及白茶文化推广为一体的农业产业化国家重点龙头企业。荣获国家知识产权优势企业、工信部第一批专精特新“小巨人”企业、第七届福建省政府质量奖等荣誉。2023年成为中国网球公开赛独家茶叶合作伙伴。直控4万多亩茶产业联合体茶园，投建占地80.6亩、总规划建筑面积114169㎡的标准化、智能化“超级工厂”，现有员工700余人，全国品牌专卖店800多家。

　　公司核心白茶品牌是品品香，品品香品牌下分为多个产品系列。品品香主销产品包括晒白金、山海、丝路非凡体育注册、返朴归针、一顶山等重点产品系列，其中定位老白茶标杆的晒白金，自2013年上市以来，累计销售超过1,100万条，是连续多年畅销、驰名行业的标杆老白茶产品。

　　本次调研，尚普咨询集团从中国白茶行业、公众认知、终端销售渠道等维度进行全方位调研，通过结合市场调研、行业相关专家访谈信息、整理市场上中国白茶行业头部品牌的产品销量情况和政府、行业等官方单位与权威机构公开的数据，统计、分析、验证得出，“品品香白茶，连续 11 年全国白茶销量第一”的市场地位声明认证。